一、場景概要

食品加工生產(chǎn)行業(yè)與老百姓日常的生活息息相關，疫情放開以后，食品行業(yè)復蘇迅速，而根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品加工的從業(yè)人員需要持證上崗，進入食品加工車間必須通過專門的通道，并按照規(guī)定的流程換裝、消殺，確保生產(chǎn)食品的安全無污染。加上多年的疫情經(jīng)歷，各部門及百姓對環(huán)境衛(wèi)生更為關注，食品加工企業(yè)在加工過程的管理也在逐步升級。

二、現(xiàn)狀分析

根據(jù)《食品安全法》要求，食品加工車間的從業(yè)人員須通過安全知識培訓考核方可從業(yè)，而且人員、物資進入加工車間，需要通過換裝、消毒等處理，但目前食品加工的換裝、消毒、物資的配送大多采用開放式或通過傳統(tǒng)人工模式進行管理，存在人員不匹配、交叉污染等風險。

三、需求分析

按照食品工業(yè)規(guī)范要求加工車間通常分三區(qū)管理，分別為通常工作區(qū)、準工作區(qū)及清潔工作區(qū)，而且三區(qū)區(qū)隔管理，避免各區(qū)的交叉感染。

其三個分區(qū)大致用途及要求如下：

通常工作區(qū)一般是原料、成品、工具存儲區(qū)域，該區(qū)域相對要求較低，允許企業(yè)工作人員進出。

準工作區(qū)域是原料處理、包裝、通常生產(chǎn)加工等成品處理，有一定衛(wèi)生標準要求，需要按照規(guī)范要求的衛(wèi)生標準進行進出管理。

清潔工作區(qū)是原料、即食食品冷加工、帶包裝食品等的處理區(qū)域，衛(wèi)生環(huán)境要求標準高，僅獲得工作證的從業(yè)人員，且經(jīng)過消毒、換工作裝后方可進入該區(qū)域。

四、方案設計

方案設計上選擇云平臺的輕量化部署方式，前端配備門禁一體機、測溫門禁一體機、電子鎖等智能硬件設備，按照不同的需要在三區(qū)間隔設施上部署設備，在實現(xiàn)有效管理的基礎上，能夠滿足更為便捷的刷臉通行，避免實體卡、指紋等接觸式的交叉感染，滿足不同管理需求。

1.業(yè)務設計

方案圍繞加工車間不同類型人員的不同業(yè)務要求，面向企業(yè)內(nèi)部三區(qū)員工、外部訪客提供一個輕量化便捷暢行體驗，通過配備不同的產(chǎn)品滿足不同分區(qū)、不同人員、不同要求的通行方式，減少接觸，降低感染風險。

通常工作區(qū)通行

通常工作區(qū)相對開放，采用普通智能門禁一體機，可通過刷卡、刷臉方式直接通行，也可由管理人員通過手機端遠程一鍵開門，業(yè)務設計上滿足日常門禁管理需求外，為員工提供便捷、多樣的通行方式，亦可作為考勤點。

清潔（準）工作區(qū)通行

清潔工作區(qū)或準工作區(qū)，需要滿足食品加工的規(guī)范要求，除日常門禁管理要求外，升級口罩識別能力，人員測溫等要求，通過部署測溫門禁一體機，解決通行、口罩識別、測溫等多種要求，同時可作為員工考勤點，精準員工考勤時間，實現(xiàn)一機多用。

外部訪客通行

對于外部來車間的參觀訪客，可通過內(nèi)部員工邀約、現(xiàn)場掃碼登記的方式錄入人員信息，并可為不同的訪客類型設置不同的訪問區(qū)域、審批流程，通過核驗后可直接生成二維碼或刷臉（須流程中預錄）的通行權限，直接掃碼、刷臉通行，避免人工二次審核、登記，減少車間滯留時間。

2.軟件設計

?？低暬ヂ?lián)云平臺是?？低曖槍χ行I(yè)務場景需求開發(fā)的一款云端部署的軟件平臺。?？低暬ヂ?lián)云平臺主要由CS客戶端、Web、App、微信小程序等多端組成，通過管理員手機號登錄可實現(xiàn)多端數(shù)據(jù)同步。

3.系統(tǒng)架構

系統(tǒng)整體采用?？低暬ヂ?lián)云平臺為技術底座，通過設備接入層接入門禁、測溫門禁、對講、視頻、報警等設備，基于?？祷ヂ?lián)業(yè)務能力，對外提供SaaS應用能力。

系統(tǒng)架構如下：

在應用層除了提供門禁管理、訪客管理、可視對講等員工通行功能外，還兼具視頻管理、員工考勤、智能分析等業(yè)務，同時提供系統(tǒng)運維的能力，能夠實現(xiàn)設備狀態(tài)、設備運維等業(yè)務功能，針對無維護能力的還可提供運維托管服務，讓服務商協(xié)助運維。

在用戶應用方面，提供Web端、CS客戶端、App端、小程序端，能夠滿足不同的用戶使用需求。

Web端：為超級管理、系統(tǒng)管理員、人力資源專員提供系統(tǒng)配置管理、人員管理、數(shù)據(jù)報表等能力。

客戶端：為安保人員、安防中心值班員提供基礎視頻、門禁通行記錄的預覽查看。

App端：為管理員、區(qū)域負責人提供快速人員登記、訪客登記、可視對講呼叫接聽、遠程開門等功能。

小程序端：為普通員工人員提供考勤結果查看，考勤異常申請。

五、方案拓撲圖

方案拓撲圖

基于輕量化云平臺的低成本、快速部署的方案，通過本地部署智能硬件設備，直接接入云端管理平臺，管理員通過本地Web端、手機APP端給不同的人員分配不同的權限，其他人員或者外來人員也可以通過微信小程序實現(xiàn)開門、考勤結果查看等業(yè)務應用。

同時平臺支持運維托管功能，在遇到系統(tǒng)運維問題是可以直接發(fā)起運維請求，由廠家授權的服務商提供遠程運維服務，提高系統(tǒng)運維效率。

六、方案特色

輕量化低成本、易部署周期短

提供輕量化的云平臺統(tǒng)一管理，無需要服務器，建設成本更加低，交付周期更短，只要前端設備聯(lián)網(wǎng)即可通過移動端完成設備添加、人員錄入、權限管理等常規(guī)功能。

刷卡、刷臉、手機多種開門方式，通行更加順暢

支持刷卡、刷臉（戴口罩也可識別）、手機一鍵開門、可視對講呼叫手機開門等多種通行方式，讓員工通行更加便捷順暢。

測溫、考勤、門禁功能集合，一機多用，高效經(jīng)濟

一臺設備、一次刷臉即可完成測溫、員工考勤、門禁開門，減少刷卡（刷臉）次數(shù)，有效提升通行效率。

運維托管，售后無憂

支持運維托管，異常問題可發(fā)起遠程運維，由服務商遠程快速分析，及時有效解決售后問題。